Quintana Peceros, J. (2020). Elaboración y caracterización fisicoquímica de pan con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y kiwicha (amaranthus caudatus l.) germinadas.
Citación estilo ChicagoQuintana Peceros, Jhomira. Elaboración Y Caracterización Fisicoquímica De Pan Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Quinua (chenopodium Quinoa Willd) Y Kiwicha (amaranthus Caudatus L.) Germinadas. 2020.
Cita MLAQuintana Peceros, Jhomira. Elaboración Y Caracterización Fisicoquímica De Pan Con Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Quinua (chenopodium Quinoa Willd) Y Kiwicha (amaranthus Caudatus L.) Germinadas. 2020.
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