Torres Ortiz, L. E. (2023). Evaluación del efecto de la adición de la pectina como estabilizante en las propiedades físicas, químicas, tecnofuncionales y sensoriales del yogur batido.
Citación estilo ChicagoTorres Ortiz, Liliana Esther. Evaluación Del Efecto De La Adición De La Pectina Como Estabilizante En Las Propiedades Físicas, Químicas, Tecnofuncionales Y Sensoriales Del Yogur Batido. 2023.
Cita MLATorres Ortiz, Liliana Esther. Evaluación Del Efecto De La Adición De La Pectina Como Estabilizante En Las Propiedades Físicas, Químicas, Tecnofuncionales Y Sensoriales Del Yogur Batido. 2023.
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