Hernández Guzmán, M. d. P. (2012). Uso de taninos liofilizados de caesalpinia spinosa (tara) para la inhibición de Escherichia coli y bacterias aerobias mesófilas en coloides emulsionados de carne de res para la elaboración de hamburguesas.
Citación estilo ChicagoHernández Guzmán, María del Pilar. Uso De Taninos Liofilizados De Caesalpinia Spinosa (tara) Para La Inhibición De Escherichia Coli Y Bacterias Aerobias Mesófilas En Coloides Emulsionados De Carne De Res Para La Elaboración De Hamburguesas. 2012.
Cita MLAHernández Guzmán, María del Pilar. Uso De Taninos Liofilizados De Caesalpinia Spinosa (tara) Para La Inhibición De Escherichia Coli Y Bacterias Aerobias Mesófilas En Coloides Emulsionados De Carne De Res Para La Elaboración De Hamburguesas. 2012.
