Espinoza Rodríguez, Y. M., & Santos Zavala, P. J. (2018). Comparación del método tradicional de extracción de pectina de la cáscara de naranja con el método por ondas de ultrasonido y sus efectos sobre la sinéresis en la elaboración del yogurt batido.
Citación estilo ChicagoEspinoza Rodríguez, Yaneth M., y Percy Joel Santos Zavala. Comparación Del Método Tradicional De Extracción De Pectina De La Cáscara De Naranja Con El Método Por Ondas De Ultrasonido Y Sus Efectos Sobre La Sinéresis En La Elaboración Del Yogurt Batido. 2018.
Cita MLAEspinoza Rodríguez, Yaneth M., y Percy Joel Santos Zavala. Comparación Del Método Tradicional De Extracción De Pectina De La Cáscara De Naranja Con El Método Por Ondas De Ultrasonido Y Sus Efectos Sobre La Sinéresis En La Elaboración Del Yogurt Batido. 2018.
