Llanos Antay, M. L. (2017). Evaluación de los parámetros fisicoquímicos, reológicos y sensoriales de salsa elaborada a partir de rocoto (Capsicum pubescens) y quinua (Chenopodium quinoa) variedad Pasankalla.
Citación estilo ChicagoLlanos Antay, Milagros Luisa. Evaluación De Los Parámetros Fisicoquímicos, Reológicos Y Sensoriales De Salsa Elaborada a Partir De Rocoto (Capsicum Pubescens) Y Quinua (Chenopodium Quinoa) Variedad Pasankalla. 2017.
Cita MLALlanos Antay, Milagros Luisa. Evaluación De Los Parámetros Fisicoquímicos, Reológicos Y Sensoriales De Salsa Elaborada a Partir De Rocoto (Capsicum Pubescens) Y Quinua (Chenopodium Quinoa) Variedad Pasankalla. 2017.
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