Vilca Velarde, P. (2016). Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de respuesta.
Citación estilo ChicagoVilca Velarde, Percy. Determinación De Parámetros En La Elaboración De Queso Fresco Tipo Paria Con Adición De Hidrocoloides Para Incrementar El Rendimiento Empleando El Método Taguchi Y Superficie De Respuesta. 2016.
Cita MLAVilca Velarde, Percy. Determinación De Parámetros En La Elaboración De Queso Fresco Tipo Paria Con Adición De Hidrocoloides Para Incrementar El Rendimiento Empleando El Método Taguchi Y Superficie De Respuesta. 2016.
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