Lavado Gonzales, N. E. (2019). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum) por harina de alpiste (phalaris canariensis l.) sobre las características fisicoquímicas y aceptabilidad general de un panetón.
Citación estilo ChicagoLavado Gonzales, Nancy Elisabeth. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Harina De Alpiste (phalaris Canariensis L.) Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad General De Un Panetón. 2019.
Cita MLALavado Gonzales, Nancy Elisabeth. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (triticum Aestivum) Por Harina De Alpiste (phalaris Canariensis L.) Sobre Las Características Fisicoquímicas Y Aceptabilidad General De Un Panetón. 2019.
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