Buenas prácticas de manipulación del restaurante Consorcio Mediterráneo en Surco, desde la perspectiva de los operarios en el año 2017

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La presente investigación tuvo como objetivo general: Determinar las Buenas Prácticas de Manipulación del Restaurante Consorcio Mediterráneo en Surco desde la perspectiva de los operarios en el año 2017 El tipo de investigación según su propósito fue aplicado del nivel descriptivo, de enfoque cuanti...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ortiz Condori, Vanessa
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2017
Institución:Universidad Cesar Vallejo
Repositorio:UCV-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucv.edu.pe:20.500.12692/39639
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12692/39639
Nivel de acceso:acceso embargado
Materia:Buenas prácticas
Manipulación de alimentos
Operarios
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