Flores Cavero Egusquiza, G. (2025). Elaboraciòn de producto con caracteristicas similares al queso mozzarella a partir de la leche de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) utilizando como texturizante el almidòn de yuca.
Citación estilo ChicagoFlores Cavero Egusquiza, Geraldine. Elaboraciòn De Producto Con Caracteristicas Similares Al Queso Mozzarella a Partir De La Leche De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Utilizando Como Texturizante El Almidòn De Yuca. 2025.
Cita MLAFlores Cavero Egusquiza, Geraldine. Elaboraciòn De Producto Con Caracteristicas Similares Al Queso Mozzarella a Partir De La Leche De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.) Utilizando Como Texturizante El Almidòn De Yuca. 2025.
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