Mollan Mendoza, G. P. (2024). Determinación de antocianinas presentes en galleta dulce con nibs de cacao (Theobroma cacao L.) usando harina de Sacha papa (Dioscorea trífida L.) como sucedánea.
Citación estilo ChicagoMollan Mendoza, Gwendoline Pricila. Determinación De Antocianinas Presentes En Galleta Dulce Con Nibs De Cacao (Theobroma Cacao L.) Usando Harina De Sacha Papa (Dioscorea Trífida L.) Como Sucedánea. 2024.
Cita MLAMollan Mendoza, Gwendoline Pricila. Determinación De Antocianinas Presentes En Galleta Dulce Con Nibs De Cacao (Theobroma Cacao L.) Usando Harina De Sacha Papa (Dioscorea Trífida L.) Como Sucedánea. 2024.
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