Araoz Cueva , O. Z., & Roca Laura, W. (2025). Evaluacion de la sustitucion parcial de Grits de maiz (Zea mays L.) por harina de sangre bovina, kiwicha (Amaranthus caudatus) y ácido ascorbico en la elaboracion del cereal extruido.
Citación estilo ChicagoAraoz Cueva , Olinda Zelmira, y Wilber Roca Laura. Evaluacion De La Sustitucion Parcial De Grits De Maiz (Zea Mays L.) Por Harina De Sangre Bovina, Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y ácido Ascorbico En La Elaboracion Del Cereal Extruido. 2025.
Cita MLAAraoz Cueva , Olinda Zelmira, y Wilber Roca Laura. Evaluacion De La Sustitucion Parcial De Grits De Maiz (Zea Mays L.) Por Harina De Sangre Bovina, Kiwicha (Amaranthus Caudatus) Y ácido Ascorbico En La Elaboracion Del Cereal Extruido. 2025.
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