Huamán Murillo, M. D. J., & Zevallos Huere, K. J. (2018). Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de café (coffea arabica l.) tostado y verde en las características sensoriales y fisicoquímicas de galletas dulces.
Citación estilo ChicagoHuamán Murillo, María De Jesús, y Ketty Janet Zevallos Huere. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Café (coffea Arabica L.) Tostado Y Verde En Las Características Sensoriales Y Fisicoquímicas De Galletas Dulces. 2018.
Cita MLAHuamán Murillo, María De Jesús, y Ketty Janet Zevallos Huere. Efecto De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Café (coffea Arabica L.) Tostado Y Verde En Las Características Sensoriales Y Fisicoquímicas De Galletas Dulces. 2018.
