Gaitán Loje, K. P. (2023). Concentración de quinua (chenopodium quinoa) y efecto del escaldado en la estabilidad fisicoquímica y sensorial de una compota a base de arándano (vaccinium myrtillus).
Citación estilo ChicagoGaitán Loje, Karen Paola. Concentración De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Efecto Del Escaldado En La Estabilidad Fisicoquímica Y Sensorial De Una Compota a Base De Arándano (vaccinium Myrtillus). 2023.
Cita MLAGaitán Loje, Karen Paola. Concentración De Quinua (chenopodium Quinoa) Y Efecto Del Escaldado En La Estabilidad Fisicoquímica Y Sensorial De Una Compota a Base De Arándano (vaccinium Myrtillus). 2023.
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