Calla Quispe, C. L. (2010). Efecto del tratamiento con atmosfera modificada sobre la formación de histamina en el procesamiento de filetes de perico (Coryphaena hippurus) congelado.
Citación estilo ChicagoCalla Quispe, Catherine Liz. Efecto Del Tratamiento Con Atmosfera Modificada Sobre La Formación De Histamina En El Procesamiento De Filetes De Perico (Coryphaena Hippurus) Congelado. 2010.
Cita MLACalla Quispe, Catherine Liz. Efecto Del Tratamiento Con Atmosfera Modificada Sobre La Formación De Histamina En El Procesamiento De Filetes De Perico (Coryphaena Hippurus) Congelado. 2010.
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