Huayna Chara, C. D. (2016). Optimización de formulación de premezcla para la elaboración de queque con sustitución parcial de harina de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y quinua (Chenopodium quinoa Willd) y evaluación de su vida útil.
Citación estilo ChicagoHuayna Chara, Carlos David. Optimización De Formulación De Premezcla Para La Elaboración De Queque Con Sustitución Parcial De Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Y Evaluación De Su Vida útil. 2016.
Cita MLAHuayna Chara, Carlos David. Optimización De Formulación De Premezcla Para La Elaboración De Queque Con Sustitución Parcial De Harina De Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Y Evaluación De Su Vida útil. 2016.
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