Yanarico Choquehuanca, M. A. (2016). Efecto de la adición de pectina obtenida de la penca de tuna (Opuntia ficus-indica) en la calidad sensorial y propiedades texturales del pan Francés.
Citación estilo ChicagoYanarico Choquehuanca, Marco Antonio. Efecto De La Adición De Pectina Obtenida De La Penca De Tuna (Opuntia Ficus-indica) En La Calidad Sensorial Y Propiedades Texturales Del Pan Francés. 2016.
Cita MLAYanarico Choquehuanca, Marco Antonio. Efecto De La Adición De Pectina Obtenida De La Penca De Tuna (Opuntia Ficus-indica) En La Calidad Sensorial Y Propiedades Texturales Del Pan Francés. 2016.
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