Effectiveness of glycerinated alcohol use for decontaminating hands in a population without access to safe water post earthquake in Pisco, Perú.

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  • We assessed the effectiveness of the use of glycerinated alcohol for disinfecting the hands of persons fixing foods in communal kitchens in refugee and neighborhood camps with no access to potable water during the first days alter the earthquake that hit Pisco, Peru in August 2007. A previous assess...

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Main Author: Cabezas, César; Centro Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Médico infectólogo.
Other Authors: Alvares, Beatriz; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo., Salazar, Elizabeth; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo., Sánchez-Paredes, Víctor; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo., Quispe, Juan José; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo.
Format: Artículo
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Published: 2008
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spelling Effectiveness of glycerinated alcohol use for decontaminating hands in a population without access to safe water post earthquake in Pisco, Perú.Efectividad del uso de alcohol glicerinado para la descontaminación de manos en una población sin acceso al agua potable posterremoto en Pisco, Perú.Cabezas, César; Centro Nacional de Salud Pública, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Médico infectólogo.Alvares, Beatriz; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo.Salazar, Elizabeth; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo.Sánchez-Paredes, Víctor; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo.Quispe, Juan José; Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, Instituto Nacional de Salud. Lima, Perú. Biólogo.Natural disasters; Handwashing; Water supply; PeruDesastres naturales; Lavado de manos; Abastecimiento de agua; PerúWe assessed the effectiveness of the use of glycerinated alcohol for disinfecting the hands of persons fixing foods in communal kitchens in refugee and neighborhood camps with no access to potable water during the first days alter the earthquake that hit Pisco, Peru in August 2007. A previous assessment was performed in 20 adult women with no prior handwashing. Bacterial load in their hands, including mesophilic microorganisms, Enterobacteriaceae, and Staphylococcus aureus was measured before and after the use of glycerinated alcohol. A significant reduction in bacterial load (p<0.001) was found according to the Wilcoxon test. We conclude that the use of glycerinated alcohol is effective for hand disinfection in people manipulating food in an area with no access to potable water alter a natural disaster, in this case, the earthquake that hit Pisco in August 2007.Se evaluó la efectividad del uso de alcohol glicerinado en la desinfección de manos, de personas que preparaban los alimentos en ollas comunes para damnificados de albergues y comités vecinales sin acceso al agua potable, en los primeros días posteriores al terremoto de Pisco. Se realizó un preexperimento con 20 mujeres adultas que no se habían lavado las manos, se cuantificó la carga bacteriana de aerobios mesófilos, enterobacterias y Staphylococcus aureus en sus manos antes y después de la aplicación de alcohol glicerinado, usando la prueba de Wilcoxon se encontró una reducción significativa (p<0,001) de la carga bacteriana. En conclusión, la aplicación de alcohol glicerinado es efectiva para la desinfección de manos en manipuladores de alimentos en una población sin acceso al agua y posterremoto.Instituto Nacional de Salud2008-12-30info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/130310.17843/rpmesp.2008.254.1303Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública; 2008 Vol 25 (4)1726-46421726-4634reponame:INS-Revistasinstname:Instituto Nacional de Saludinstacron:INSspahttps://rpmesp.ins.gob.pe/index.php/rpmesp/article/view/1303/1297Copyright (c) 2008 Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Públicainfo:eu-repo/semantics/openAccess2019-02-15T15:31:48Zmail@mail.com -
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Se evaluó la efectividad del uso de alcohol glicerinado en la desinfección de manos, de personas que preparaban los alimentos en ollas comunes para damnificados de albergues y comités vecinales sin acceso al agua potable, en los primeros días posteriores al terremoto de Pisco. Se realizó un preexperimento con 20 mujeres adultas que no se habían lavado las manos, se cuantificó la carga bacteriana de aerobios mesófilos, enterobacterias y Staphylococcus aureus en sus manos antes y después de la aplicación de alcohol glicerinado, usando la prueba de Wilcoxon se encontró una reducción significativa (p<0,001) de la carga bacteriana. En conclusión, la aplicación de alcohol glicerinado es efectiva para la desinfección de manos en manipuladores de alimentos en una población sin acceso al agua y posterremoto.
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