Cita APA

Ricaurte Ortiz, P., Arboleda Álvarez, L., & Baño Ayala, D. (2017). Utilización de tres niveles de jugo de pimiento al 0.2, 0.4 y 0.6 % como antioxidante y dos tipos de tripa (natural y de colágeno) para embutir en la elaboración de chorizo fresco.

Citación estilo Chicago

Ricaurte Ortiz, Paul, Luis Arboleda Álvarez, y Darío Baño Ayala. Utilización De Tres Niveles De Jugo De Pimiento Al 0.2, 0.4 Y 0.6 % Como Antioxidante Y Dos Tipos De Tripa (natural Y De Colágeno) Para Embutir En La Elaboración De Chorizo Fresco. 2017.

Cita MLA

Ricaurte Ortiz, Paul, Luis Arboleda Álvarez, y Darío Baño Ayala. Utilización De Tres Niveles De Jugo De Pimiento Al 0.2, 0.4 Y 0.6 % Como Antioxidante Y Dos Tipos De Tripa (natural Y De Colágeno) Para Embutir En La Elaboración De Chorizo Fresco. 2017.